אנומליית הקפה והיין חלק א – יין ישמח לבב אנוש

אינני מחובבי היין. העניין יוצר לעיתים סיטואציות מביכות כאשר אני מסרב לשתות לחיי מישהו על כוס יין. אין לי בעייה לשתות משקאות אלכוהוליים אחרים אני נהנה מבירות טובות , ויסקי וליקרים שונים אבל בהחלט יש… להמשיך לקרוא

אומנות שיווק הפלאפל

הדוכנים הותיקים שמוכרים לכם פלאפל עוד מימי המנדט הבריטי מעוצבים לרוב בצורה זהה. עיצוב החלל הפנימי עומד בסתירה גמורה מול המנימליזם של הלוגו הספרטני. החלל בפנים עמוס בשלל קמעות למזל , פרנסה טובה… להמשיך לקרוא

בריא כמו מיונז

היסטוריונים המתמחים במזון טוענים כי המתכון למיונז הראשון הובא לאירופה ב – 1756 מספרד. מאז , "שגעון המיונז" נפוץ בכל רחבי אירופה והממרח הקרמי שולב בעשרות מתכונים כשהוא נהפך למרכיב מאגד חיוני. איך… להמשיך לקרוא